Kemarin
bikin Nila Bakar ala rumah makan Padang. Pas dibakar.., hmm wanginyaa
itu loh😍😍. Gak kalah sama tempat langganan kita😁. Kalau Ikan bakar
kebanyakan bumbunya pake kecap, trus makannya juga sama sambel +
lalapan. Tapi kalo yang satu ini gak pake kecap dan biasanya makannya
pake sambal ijo ples gulai pucuk ubi&jengkol. Beehh..., bikin khilap
lagi😂😂😂. Yang mau coba, ini ada resep ikan bakarnya. Ikannya bisa
diganti sesuai selera. Resep gulainya ada di postingan berikutnya yah😄
Nila Bakar
Bahan:
1 ekor ikan nila ukuran sedang, belah punggung
1 bh sereh, geprek
1 lembar daun kunyit, simpul
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
65 ml santan kental
2 cm lengkuas, geprek
Sedikit air
Garam secukupnya
Bumbu halus:
5 bh cabe merah
3 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
Cara buat:
1. Bersihkan ikan, lumuri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, daun slama, sereh, daun kunyit, lengkuas dan garam. Msak hingga harum, masukkan santan. Beri sedikit air, agar bumbu tidak terlalu kental. Aduk rata, masak sampai mendidih.
3. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan kurang lebih 1 Jam agar bumbu meresap (bisa simpan dikulkas)
4. Bakar, sesekali oles dengan sisa bumbu.
Sajikan ❤
Nila Bakar
Bahan:
1 ekor ikan nila ukuran sedang, belah punggung
1 bh sereh, geprek
1 lembar daun kunyit, simpul
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
65 ml santan kental
2 cm lengkuas, geprek
Sedikit air
Garam secukupnya
Bumbu halus:
5 bh cabe merah
3 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
Cara buat:
1. Bersihkan ikan, lumuri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, daun slama, sereh, daun kunyit, lengkuas dan garam. Msak hingga harum, masukkan santan. Beri sedikit air, agar bumbu tidak terlalu kental. Aduk rata, masak sampai mendidih.
3. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan kurang lebih 1 Jam agar bumbu meresap (bisa simpan dikulkas)
4. Bakar, sesekali oles dengan sisa bumbu.
Sajikan ❤
About rizkanggraini
0 komentar:
Posting Komentar