Martabak
(Terang Bulan) emang kudapan yang gak ada matinya👏😍. Dari jaman
dulu-dulu sampai sekarang masih tetap ada, bedanya sekarang toppingnya
udah sangat variatif. Kalau dulu biasanya suka yang kacang, kalo
sekarang sukanya coklat keju😍. Kalau dulu biasanya beli, kalo sekarang
bikin sendirii 😁😝. Ini martabaknya sukses setelah beberapa kali gagal
😰. Yang masih gagal, ayoo dicoba lagi. Barangkali mau nyoba resep yang
ini😅
Martabak Manis Pandan
Bahan:
175 gr tepung terigu
25 gr tepung tapioka
30 gr gula
1 sdt ragi
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 butir telur
200 ml air
5 lembar daun pandan
Margarin secukupnya
Gula pasir secukupnya
Topping:
Susu kental manis
Dcc parut
Keju parut
Cara buat:
1. Larutkan ragi dengan 1sdm air hangat, tunggu sampai bergelembung (untuk memastikan ragi masih aktif)
2. Blender daun pandan+200 ml air. Saring
3. Campurkan tepung terigu, tapioka dan baking soda, ayak
4. Kocok telur, gula dan garam menggunakan wisk sampai gula larut. Masukkan campuran tepung. Aduk rata
5. Tambahkan air pandan, aduk hingga tercampur rata.
6. Diamkan adonan kurang lebih 60 menit sampai adonan mengembang dan bergelembung-gelembung kecil dan menjadi sedikit lebih kental
7. Panaskan teplon sampai benar-benar panas menggunakan api sedang, (me:teplon 20 cm) tuangkan separoh adonan kedalam teplon. Ratakan menggunakan sendok sayur. Biarkan sampai adonan mulai berongga merata. Taburkan gula pasir, kecilkan api kompor sampai sangat kecil. Tutup teflon. Masak sampai matang. (Ciri matang: bagian pinggiran martabak mulai kecoklatan, bagian atas martabak kering), angkat.
8. Oleskan margarin pada martabak, tambahkan susu kental manis, lalu beri topping dcc parut dan keju parut. Lipat, oles lagi bagian kulit dengan margarin. potong-potong.
Sajikan ❤
Martabak Manis Pandan
Bahan:
175 gr tepung terigu
25 gr tepung tapioka
30 gr gula
1 sdt ragi
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 butir telur
200 ml air
5 lembar daun pandan
Margarin secukupnya
Gula pasir secukupnya
Topping:
Susu kental manis
Dcc parut
Keju parut
Cara buat:
1. Larutkan ragi dengan 1sdm air hangat, tunggu sampai bergelembung (untuk memastikan ragi masih aktif)
2. Blender daun pandan+200 ml air. Saring
3. Campurkan tepung terigu, tapioka dan baking soda, ayak
4. Kocok telur, gula dan garam menggunakan wisk sampai gula larut. Masukkan campuran tepung. Aduk rata
5. Tambahkan air pandan, aduk hingga tercampur rata.
6. Diamkan adonan kurang lebih 60 menit sampai adonan mengembang dan bergelembung-gelembung kecil dan menjadi sedikit lebih kental
7. Panaskan teplon sampai benar-benar panas menggunakan api sedang, (me:teplon 20 cm) tuangkan separoh adonan kedalam teplon. Ratakan menggunakan sendok sayur. Biarkan sampai adonan mulai berongga merata. Taburkan gula pasir, kecilkan api kompor sampai sangat kecil. Tutup teflon. Masak sampai matang. (Ciri matang: bagian pinggiran martabak mulai kecoklatan, bagian atas martabak kering), angkat.
8. Oleskan margarin pada martabak, tambahkan susu kental manis, lalu beri topping dcc parut dan keju parut. Lipat, oles lagi bagian kulit dengan margarin. potong-potong.
Sajikan ❤
About rizkanggraini
0 komentar:
Posting Komentar